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塩辛は難しい

ごきげんよう。コイルです。

近所のスーパーで「無添加いかの塩辛」が売られていました。

だいたいの市販の塩辛がまずい理由は、
添加物やらよくわからん調味料なので、期待できそうです。
ただ、色が、経験上「まずい色」なのが気になりました。

で、食べてみましたが、予感がした通り、あまりうまくない。。。

イカの身自体はいいのですが、いかんせん、わたがまずいです。
素材がだめなら、そもそも無添加を謳ってもね。。。
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